可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
低筋面粉 | 无盐奶油 |
蛋黄 | 糖粉 |
纯糖粉 | |
蛋白 | 柠檬汁 |
1.准备食材
2.面粉过筛
3.将软化的奶油打成乳霜状
4.加入糖霜继续打到奶油吸收后,再分次加入蛋黄继续打
5.让奶油吸收蛋黄
6.加入面粉后用按压的方式来让奶油吸收面粉
7.按压成面团
8.分成一半
9.取一半加入巧克力粉中继续按压成巧克力面团
10.将塑胶袋底部两端剪一小洞,方便酱面团压平在塑胶袋中
11.将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟
12.将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟
13.利用模型压出形状
14.利用模型压出形状
15.利用模型压出形状
16.利用模型压出形状
17.进烤箱160度15分钟
18.蛋白霜制作:
将蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖粉搅打均匀, 之后将剩下的糖粉加入搅拌成为浓稠的蛋白糖霜, 将打好的蛋白糖装入挤花袋中备用
19.利用蛋白糖霜在饼干上做装饰
20.利用蛋白糖霜在饼干上做装饰
21.完成的圣诞饼干装入盒中保存即可分送给小朋友了!
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