圣诞节饼干

圣诞节饼干的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

低筋面粉400g
无盐奶油200g
蛋黄4颗
糖粉200g
纯糖粉240g
蛋白1个
柠檬汁1/2茶匙

菜谱做法:

  • 圣诞节饼干的做法图解1

    1.准备食材

  • 圣诞节饼干的做法图解2

    2.12面粉过筛

  • 圣诞节饼干的做法图解3

    3.21将软化的奶油打成乳霜状

  • 圣诞节饼干的做法图解4

    4.121让奶油吸收蛋黄

  • 圣诞节饼干的做法图解5

    5.212加入糖霜继续打到奶油吸收后,再分次加入蛋黄继续打

  • 圣诞节饼干的做法图解6

    6.加入面粉后用按压的方式来让奶油吸收面粉

  • 圣诞节饼干的做法图解7

    7.按压成面团

  • 圣诞节饼干的做法图解8

    8.1取一半加入巧克力粉中继续按压成巧克力面团

  • 圣诞节饼干的做法图解9

    9.2分成一半

  • 圣诞节饼干的做法图解10

    10.将塑胶袋底部两端剪一小洞,方便酱面团压平在塑胶袋中

  • 圣诞节饼干的做法图解11

    11.将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟

  • 圣诞节饼干的做法图解12

    12.将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟

  • 圣诞节饼干的做法图解13

    13.利用模型压出形状

  • 圣诞节饼干的做法图解14

    14.利用模型压出形状

  • 圣诞节饼干的做法图解15

    15.利用模型压出形状

  • 圣诞节饼干的做法图解16

    16.利用模型压出形状

  • 17.进烤箱160度15分钟

  • 18.蛋白霜制作:
    将蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及一半的糖粉搅打均匀, 之后将剩下的糖粉加入搅拌成为浓稠的蛋白糖霜, 将打好的蛋白糖装入挤花袋中备用

  • 圣诞节饼干的做法图解19

    19.利用蛋白糖霜在饼干上做装饰

  • 圣诞节饼干的做法图解20

    20.利用蛋白糖霜在饼干上做装饰

  • 圣诞节饼干的做法图解21

    21.完成的圣诞饼干装入盒中保存即可分送给小朋友了!

菜谱小贴士:



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