海鲜炖饭

海鲜炖饭的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
蛤蜊:软坚、化痰、利水

食材用料:

彩色营养米-黄色1 1/2米杯
水或高汤2杯
白虾200g
2大匙
1小匙

菜谱做法:

  • 海鲜炖饭的做法图解1

    1.将彩色米加水或高汤,不需要洗也不要把泡的水倒掉,泡10分钟再下锅刚刚好。

  • 海鲜炖饭的做法图解2

    2.大火热锅,转中火,加2大匙油,倒入大蒜、洋葱、胡萝卜,炒至熟软。

  • 海鲜炖饭的做法图解3

    3.加入彩色米及泡过的水。

  • 海鲜炖饭的做法图解4

    4.加盐及胡椒,加盖小火闷煮15分钟,中途需翻搅以免底部烧焦。

  • 海鲜炖饭的做法图解5

    5.加入白虾、蛤蜊、墨鱼、及芦笋,加酒,加盖闷煮。

  • 海鲜炖饭的做法图解6

    6.见蛤蜊开壳后起锅。

  • 海鲜炖饭的做法图解7

    7.盛盘后撒黑胡椒,点缀香菜即完成。

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