开心果费南雪

开心果费南雪的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

杏仁粉200g
开心果泥50g
蛋白6颗

菜谱做法:

  • 开心果费南雪的做法图解1

    1.1先准备锅子和滤勺, 滤勺上面放厨房纸巾
    把奶油融化后转小火, 这时要小心别让奶油烧焦了

    到下面这个样子的时候, 把奶油倒入刚才准备好的锅子

  • 开心果费南雪的做法图解2

    2.2制作褐化奶油 (Beurre Noisette/Hazelnut Butter/Browned Butter)
    *褐化奶油有种臻果的特殊香气, 蛋糕会更有层次感
    (小字典: 法文Beurre Noisette 就是臻果奶油的意思)

  • 开心果费南雪的做法图解3

    3.1褐化奶油完成!

  • 开心果费南雪的做法图解4

    4.2滤勺拿起来后, 下面就是褐化奶油了!

  • 开心果费南雪的做法图解5

    5.来开始制作费南雪:把所有的材料混合在一起

  • 开心果费南雪的做法图解6

    6.混合好后加入褐化奶油

  • 开心果费南雪的做法图解7

    7.倒入挤花袋里面

  • 开心果费南雪的做法图解8

    8.放到冰箱冰一个小时后拿出来
    挤到爱心模子里面

  • 开心果费南雪的做法图解9

    9.烤200度约13-15分钟

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