丽娟烘焙屋的做法

• 1.材料A先用打蛋器拌匀,再用小火边煮边搅成团状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏8小时后备用。(此为汤种面团)

• 2.材料B全部混合,先用慢速搅拌成团,再加入材料C的面团,再用中速搅拌成具廷展性的面团。

• 3.加入核桃,用慢速搅匀,面团放入容器内盖上保鲜膜或放入微波炉中进行基本发酵至两倍大。

• 4.取出面团滚圆,松弛15分钟,整形成长方形翻面后轻轻卷成圆柱体放入吐司膜内进行最后发酵。

• 5.面团发酵到九分满将吐司盖盖上。

• 6.放入已经预热到180度的烤箱 烘烤35分钟。

• 7.烤好后马上倒扣出来放在铁网架上放凉。