1.热锅,锅中放入麻油后在放姜丝下去扁一下。
2.在放入鸡腿块至锅中翻炒至肉块成白色。
3.将事先洗好的米沥干水份倒入锅中和鸡肉一同翻炒后,在放入2杯米酒,并火转中火滚约5~10钟。
4.拿蒸饭用的锅子,烧酒鸡饭盛入蒸饭用的锅子中,在放入一杯半的米酒水,并加入1~2匙的盐(也可不加), 在放入电锅蒸煮。(此方式用的是电子锅,如果用大同电锅的话,记得外锅要放1杯半至2杯的水) ※杯子是量米杯
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