脆笋虱目鱼汤

脆笋虱目鱼汤的做法
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食材用料

虱目鱼肚一片
脆笋丝小半碗
生姜丝适量
调味料:盐和柴鱼粉各1匙

脆笋虱目鱼汤的做法

  • 1.脆笋丝易有加工味道,先沖泡几次,再漂水,滚水川烫备用。虱目鱼肚洗净切块也川烫备用。

  • 2.锅内置入约1500㏄的水煮滚,投入虱目鱼块煮熟,接着把脆笋丝和生姜丝也放下一起煮滚一会儿,把盐和柴鱼粉加进调味,最后滴下米酒即可起锅。

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