韩式泡菜

韩式泡菜的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
韭菜:温中、补肾、解毒
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

山东大白菜2颗
蒜泥1/2碗
姜泥1/2碗
韩式辣椒粉1碗
3杯
养乐多3瓶
1/3碗
鱼露250克

菜谱做法:

  • 韩式泡菜的做法图解1

    1.山东大白菜洗净,切块状,并拌入盐,再压上重物,静置4小时。

  • 韩式泡菜的做法图解2

    2.烧一锅开水放凉,将已经出水的大白菜,用开水洗掉多馀的盐份,再沥干水分。

  • 韩式泡菜的做法图解3

    3.洋葱磨成泥,韭菜洗净沥干水分切段,红萝卜切成丝。备用。

  • 韩式泡菜的做法图解4

    4.糯米粉+水拌匀,煮成糯米煳,放凉备用。

  • 韩式泡菜的做法图解5

    5.糯米煳+蒜泥+姜泥+韩式辣椒粉+洋葱泥+养乐多+鱼露(鱼露慢慢加,调整到喜欢的咸味)

  • 韩式泡菜的做法图解6

    6.将韭菜段和红萝卜丝,一起加入调味完成的糯米煳内,再拌入大白菜,完全拌匀盖上盖子。

  • 韩式泡菜的做法图解7

    7.放在通风阴凉的地方,不能晒太阳,喜欢酸一点就和我一样,放个2天2夜再分装。

  • 韩式泡菜的做法图解8

    8.

菜谱小贴士:

1、


2、 养乐多的乳酸菌可以让发酵过程更顺利,而且更美味。用养乐多,可以省略糖和苹果或梨子。

3、 可以一次做多一点,放冷冻保存。

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