用料：
- 南瓜 1／2颗
- 牛奶 1匙
- 鲔鱼罐头 适量
- 面粉 适量
- 面包粉 适量
- 蛋 1颗
- 洋葱 1／6颗
- 黑胡椒 少许
小贴士：
蒸熟的南瓜饱含水份，务必倒掉水后放凉再压泥。
做法：
- 1. 南瓜切半去籽削皮后切块。洋葱切碎丁备用。
- 2. 入电锅蒸熟倒掉水分、放凉后压成泥。
- 3. 加入牛奶、洋葱丁、鲔鱼后，洒上黑胡椒粒增加香味。（若欲制作原味南瓜可乐饼，可于加入牛奶后直接跳至步骤4）
- 4. 依序沾取蛋液、面包粉后，放入约170度油锅炸至金黄色。食材本身皆已熟成，用少量油炸至表皮酥脆即可。
蒸熟的南瓜饱含水份，务必倒掉水后放凉再压泥。