用料：
- 高筋面粉 200g
- 水+蛋清 95g
- 细砂糖 20g
- 干酵母 2g
- 盐 2g
- 无盐奶油 8g
- 蛋黄 1颗最后涂抹面包表面使用
- 青葱 3枝依个人喜好增减
- 橄榄油 1.5小匙
- 盐 少许
- 黑胡椒粒 少许
小贴士：
※融化奶油时，可以拿个大碗装热水，接着把装奶油的小碗放进，盖上锅盖闷一会，这样奶油就会融化，家里有热水瓶的话，这样做方便又快速。
做法：
- 1. 将糖+温水(少许)+干酵母静至5~10分钟，无盐奶油加热过滤底部杂质备用
- 2. 将(高筋面粉+水+蛋清 +酵母水+盐+无盐奶油)放进大盆里，开始准备揉面团，揉至表面光滑且拉开后会透光不易破裂，盖上保鲜膜
- 3. 将(高筋面粉、水、蛋清、酵母水、盐、无盐奶油)放进大盆里，开始准备揉面团，揉至表面光滑且拉开后会透光不易破裂，盖上保鲜膜
- 4. 等待面团变成2倍大，28℃大概两小时就可
(制作那天天气好冷，Coral妈咪放了两小时只有些许变化，结果煮晚餐时把他放置瓦斯炉旁，数度就变快了~) - 5. 将面团分成4等份，盖上保鲜膜静至15分钟后，在面团中央用刀被切开一条缝，接着涂上蛋液
- 6. 静至15分钟时，就来做葱末馅：葱切细末加入橄榄油、盐、黑胡椒粒，搅拌均匀
- 7. 在面团上方铺上满满的葱馅料
- 8. 烤箱预热至180℃，烘烤15~18分钟即可
- 9. 烤箱预热至180℃，烘烤15~18分钟即可