1.梅干菜洗净后切小断,苦瓜连籽切大块备用
2.下一大匙油,用小火煎苦瓜至略焦,随即捞起备用
3.另起油锅炒香梅干菜,炒出香气加少许的水略烧
4.等煮出味道,再加入紫苏梅及梅汁与调味米酒;梅子用几颗就依您的量来决定;一斤苦瓜大约3~4颗即可;倘若您的梅子偏咸,就别放那么多;注意:待汤汁煮开→转小火去焖
5.焖煮的过程别一直翻动它,免得散了;
6.一定收汁到这样的程度才行
7.等全凉→洒上枸杞→带汁→放保鲜盒
8.最后入冰箱冰镇至少8小时即完成
切记:焖煮的过程千万别一直翻动它,免得散了>.<
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