冰镇梅子苦瓜

冰镇梅子苦瓜的做法
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食材用料:

白玉苦瓜1条约1斤
梅干菜1片
紫苏梅3~4颗
紫苏梅汁1大匙
调味料:
调味米酒适量

菜谱做法:

  • 冰镇梅子苦瓜的做法图解1

    1.梅干菜洗净后切小断,苦瓜连籽切大块备用

  • 冰镇梅子苦瓜的做法图解2

    2.下一大匙油,用小火煎苦瓜至略焦,随即捞起备用

  • 冰镇梅子苦瓜的做法图解3

    3.另起油锅炒香梅干菜,炒出香气加少许的水略烧

  • 冰镇梅子苦瓜的做法图解4

    4.等煮出味道,再加入紫苏梅及梅汁与调味米酒;梅子用几颗就依您的量来决定;一斤苦瓜大约3~4颗即可;倘若您的梅子偏咸,就别放那么多;注意:待汤汁煮开→转小火去焖

  • 冰镇梅子苦瓜的做法图解5

    5.焖煮的过程别一直翻动它,免得散了;

  • 冰镇梅子苦瓜的做法图解6

    6.一定收汁到这样的程度才行

  • 冰镇梅子苦瓜的做法图解7

    7.等全凉→洒上枸杞→带汁→放保鲜盒

  • 冰镇梅子苦瓜的做法图解8

    8.最后入冰箱冰镇至少8小时即完成

菜谱小贴士:



切记:焖煮的过程千万别一直翻动它,免得散了>.<

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