牛肉起司丸

牛肉起司丸的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

牛绞肉100g
青葱末2支
红萝卜末1小段
白胡椒粉适量
少许
玉米粉2大匙
起司球数颗
地瓜粉适量

菜谱做法:

  • 牛肉起司丸的做法图解1

    1.准备牛绞肉、葱末、胡萝卜末、鸡蛋、香油等

  • 牛肉起司丸的做法图解2

    2.均匀搅拌拌匀,再加入玉米粉可增加粘着性,塑形后较不易散开

  • 牛肉起司丸的做法图解3

    3.接着准备塑胶袋(或手底涂抹些橄榄油,这样就不会沾黏肉末更好包覆),取出适量的牛绞肉,再放入起司球,最后再加入适量的绞肉包成圆球状,马上均匀沾上地瓜粉

  • 牛肉起司丸的做法图解4

    4.装盛的盘子洒上适量的地瓜份置放塑形好的起司丸,才不会因部份出水而沾黏

  • 牛肉起司丸的做法图解5

    5.备热油,将起司丸轻放入锅油炸,切勿先翻动,约1分钟后再翻动,期间可以牙籤戳挤下,让内层更容易熟成

  • 牛肉起司丸的做法图解6

    6.待表皮炸至金黄即可捞起沥油

  • 牛肉起司丸的做法图解7

    7.可以直接沾酱食用,或者加上白菜炖卤呦!

  • 牛肉起司丸的做法图解8

    8.简单的牛绞肉、葱花、红萝卜、鸡蛋拌匀调味,做简单的基底,做成饺子也可,当拌面的绞肉也行,稍微变化又化身成起司丸,一起来动手做看看吧!

菜谱小贴士:



绞肉可以放入冰箱冷藏约30分钟~1小时,让绞肉稍稍凝结,会更好塑形。

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