微笑一口面包

微笑一口面包的做法
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食材用料

低筋面粉220克
中筋面粉80克
新鲜百香果去籽二颗约40克
约230克
1/4匙
速发酵母1又1/2匙
表面糖粉少许

微笑一口面包的做法

  • 1.把所有的材料揉成团,无需揉出薄膜

  • 微笑一口面包的做法图解2

    2.将面团桿成约0.8公分的厚度,先切成长条状,再切成正方型

  • 微笑一口面包的做法图解3

    3.用筷子压出眼睛,以小汤匙压出微笑,放入烤盘间格约1公分

  • 微笑一口面包的做法图解4

    4.表面喷水后直接放入预热2分钟的烤箱中发酵30分钟,表面洒糖粉后(洒糖粉可有可无), 预热170度的烤12~15分左右,取出放凉即可

小贴士



没有百香果可换成香草精或其他喜欢的味道,百香果的部份以水代替即可.
大小及样式可任意换成想要的图案.
此糖量较不甜,正常甜度可以再增加20克糖.

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