卤牛腱

卤牛腱的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 卤牛腱的做法图解1

    1.1热锅,下2茶匙油,将花椒爆香,捞起花椒(只要花椒油)。

  • 卤牛腱的做法图解2

    2.2食材如下。

    将牛腱放入沸水中川烫10分钟,去血水,捞起备用。

  • 卤牛腱的做法图解3

    3.用花椒油依序爆香蒜头、青葱、姜片、八角。

    再将辣豆瓣酱炒香,下番茄及调味料。

  • 卤牛腱的做法图解4

    4.倒入清水,水滚放卤包、牛腱。

    小火炖煮1.5个小时就可以关火,然后浸泡在汤汁中放置到隔天。

    冰透再切成薄片即可~

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