用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉（过筛） 100g
- 牛奶 70g
- 红豆馅 适量
- 砂糖 10g
- 炼乳 10～20g
- 盐 1小搓
小贴士：
Ps.做好还没吃时建议包保鲜膜包起来较不会变干。
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做法：
- 1. 鸡蛋加入砂糖后，用电动打蛋器打到澎发且滴落时痕迹停留不消失。（蛋若是冰的可先泡温水再打比较好打发）
- 2. 面粉过筛分次加入打发后的蛋泡里，用刮刀连续划1拌匀。
- 3. 炼乳+牛奶+盐后拌匀，分次慢慢加入步骤2里，一样连续划1拌匀成面煳。
- 4. 不沾平底锅加热，不加油，直接放入适量面煳，煎到表面冒泡即可翻面煎个几秒即起锅。
- 5. 两片间加入红豆馅即完成。
- 6.