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意式提拉米苏的做法
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用料:
expresso café
2柸
莱蒙酒
10cc
饼干
15片
黑巧克力粉
适量
马斯卡邦尼奶酪
250g
蛋黄
2个
糖
55g
蛋白
2个
小贴士:
原意大利食谱採用marsala甜酒,我用莱蒙酒一样好吃.请斟酌酒的需求量.
做法:
1.
准备expresso café 2柸+10cc莱蒙酒配用
2.
将蛋黄,糖搅匀至有白化状.用大汤匙慢慢加入马斯卡邦尼奶酪慢慢搅拌均匀
3.
将蛋白打成浓稠状,分3次加入步骤2中轻轻搅拌
4.
将饼干浸一下已调好expresso+莱蒙酒中,放入杯底
5.
二层饼干二层奶酪馅共四层.放入冰箱约或隔天使用
6.
食用前撒上黑巧可力粉即可