印度烙饼佐素咖哩

印度烙饼佐素咖哩的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

素鸡丁3块
适量
咖哩粉1茶匙
中粉200g
速发酵母1/2小匙
少许
100g

菜谱做法:

  • 1.先将饼皮的材料,全部混合,成不沾手的面团,放置25分钟。

  • 2.马铃薯,红萝卜切小丁。热锅拌一下马铃薯,红萝卜,素鸡丁,再加入水(盖过料多一点)

  • 3.约20分钟,马铃薯就软了,放入咖哩粉及盐,咖哩部份就完成了。

  • 4.饼皮分成三等分,捍薄,直接在平底锅上干烙,表面上变白色带焦,烙饼就完成了!!

菜谱小贴士:



1、咖哩的马铃薯在煮软后,用汤匙压成泥,就有稠稠感,不需要再勾芡。
2、饼皮捍的愈薄,口感会比较脆又香。
3、最好是咖哩跟饼皮分开,这样才能保持饼皮的口感。
(照片是错误的示范Q_Q)

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