芝麻汤圆

芝麻汤圆的做法
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食材用料:

温水160克
温水40克
芝麻粉120克
无盐奶油80克

菜谱做法:

  • 1.把材料先准备好

  • 2.先取约50g糯米粉加适量的水(约40g) 制作成小糯米团后,放入滚水中煮至浮起成为粿粹

  • 3.将粿粹放入剩下的糯米粉中,慢慢加入温水揉至不黏手的糯米团。

  • 4.芝麻内馅的作法:把内馅部份全部材料加入拌匀后就可使用也可以先放置冰箱冷藏备用

  • 5.先把糯米团分割成汤圆的大小,之后搓成圆形压扁后包入一汤匙的内馅,收口后再搓圆不要太用力容易破,放入滚水中煮至浮起就可以吃了(煮的时候可在水里面加几片姜片可去寒)

菜谱小贴士:



糯米团不可以太干不然破容易破

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