咖哩饺

咖哩饺的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

高筋面粉75g
低筋面粉75g
糖粉30g
70g
低筋面粉220g
咖哩粉7g
猪绞肉300g
5g
低筋面粉15g
咖哩粉10g
蛋黄少许
白芝麻少许

菜谱做法:

  • 1.12先炒馅料~
    洋葱炒透,绞肉炒熟,
    调味

  • 2.21加上咖哩粉炒香,
    再加低筋面粉炒到略干,
    熄火

  • 3.做油皮~
    将所有材料搅拌成团,
    揉至表面光滑,
    用布盖着醒10分钟.

  • 4.做油酥~
    将所有材料揉成面团,
    不黏手表明光滑即可.

  • 5.做油酥皮~
    取油皮包着油酥,
    封口(包紧)
    用擀面棍把油酥皮擀开,
    卷起;
    换另一方向再擀一次,
    卷起.※重复越多次酥皮越多层,
    个人觉得3次就非常好

  • 6.包馅料~
    做好的油酥皮擀成圆型,
    包上炒好的咖哩肉馅,
    对折后,
    做出花边.

  • 咖哩饺的做法图解7

    7.表面刷上蛋黄,
    洒上白芝麻装饰.
    烤箱预热10分钟,
    以210度烤18分钟.
    (每个人的烤箱温度有些差异,请斟酌)

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