排骨:补肾 苹果:醒酒 苦瓜:养肝
1.准备相关材料。
2.苦瓜洗净去籽,切成菱形;苹果去籽去皮切片;排骨洗净。
3.苦瓜与排骨放入热水汆烫,捞起用清水洗净沥干。
4.将苦瓜、排骨放入汤锅,加入清水或是高汤至淹满食材为止,并且加入适量的盐与少许的米酒。
5.沸腾之后整个盛到另一个碗公或是锅子,放入苹果片与枸杞。
6.用保鲜膜封住,移到蒸笼蒸40分钟后就可以上桌。(若是使用电锅,外锅放入2杯水,开关跳起后闷15分钟。)
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