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  • 用料:

  • 草鱼
  • 小辣椒
  • 料酒
  • 胡椒粉
  • 海鲜酱油

做法:

  • 1. 准备草鱼一条,葱姜适量。
  • 2. 草鱼去膛去腮洗净,切下鱼头鱼尾。
  • 3. 将草鱼中间部分切成块,鱼腹部分不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌制十分钟。
  • 4. 盘身下垫葱姜丝,把鱼摆盘鱼头放中间,用辣椒装饰。放进开水锅内蒸制6分钟关火,焖5分钟起锅淋热油。