松露巧克力吐司

松露巧克力吐司的做法
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食材用料:

高筋面粉280克
松露巧克力60克
奶粉40克
1/4 t
速发酵母3/4 t
175克
蛋 半颗可省略改加水30克

菜谱做法:

  • 1.使用热水170克,将松露巧克力、奶粉、糖搅拌完至完全融化后,放凉备用。

  • 2.全部搅成团→打出薄膜→基发→整型、松弛→后发,请按照吐司面团搅拌程序制作。

  • 3.发至九分满模后,以上火160/下火220℃烤35~37分钟。

  • 4.因为松露巧克力中已经有满高量的鲜奶油了,所以面团中我就不再另放奶油,搅拌的过程中我觉得也很好搅咧!
    成品出炉后我试吃,觉得口感不会干,所以不放奶油是对的。

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