博客原味切片火腿

博客原味切片火腿的做法
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食材用料:

博客原味切片火腿4片
西洋香菜1大匙
玉米粉3大匙
新鲜柠檬2颗
新鲜奶油300ml

菜谱做法:

  • 博客原味切片火腿的做法图解1

    1.这是今天的所有材料,开始料理前,请先调制西式酸奶,方式相当简单,只需要将两颗柠檬切半挤出柠
    檬汁之后,加入鲜奶油300ml,搅拌均匀后放室温30分钟备用即可唷! ( 注意:只要液体状态的拌匀就好,
    请不要用电动搅拌器打发鲜奶油唷! )

  • 博客原味切片火腿的做法图解2

    2.1将马铃薯放入滚水中只到半熟! 可以用牙籤扎入马铃薯中测试,大约可以稍微用力就可以插入马铃薯中心的状况就可以! 如果太熟的话,等一下下去炸时就会容易散掉唷!。

  • 博客原味切片火腿的做法图解3

    3.2将马铃薯去皮,(要记得挑选形状完整且呈椭圆形的漂亮马铃薯唷! )。

  • 博客原味切片火腿的做法图解4

    4.12将烫好马铃薯放凉后,从上方切开但是不要切断,如果马铃薯比较硬的话,可以切出 "深V" 的切口,然后裹上玉米粉,尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。

  • 博客原味切片火腿的做法图解5

    5.21取出另一个锅子准备好炸油,先预热备用!将裹好粉的马铃薯块,放下去炸,炸到表面出现黄色即可以起锅。

  • 博客原味切片火腿的做法图解6

    6.刚刚的热炸油先关小火,将切片火腿放下去稍微炸一下 大约20秒就可以取出!。

  • 博客原味切片火腿的做法图解7

    7.这时候经过炸过的博客火腿最能显出鲜嫩Q弹的口感,不会过于干硬,反而更显Q弹与香甜的口感!。

  • 博客原味切片火腿的做法图解8

    8.将炸好的火腿切1/3长条,然后对折插入马铃薯的切口处

  • 博客原味切片火腿的做法图解9

    9.淋上30分钟前做好的西式酸奶酱,用不完的部分可以放入干净无水分的玻璃瓶中,封盖好之后放入冰箱冷藏之后可以保存约3~7天唷!

  • 博客原味切片火腿的做法图解10

    10.做好之后,切开马铃薯的中心,不仅松软,且外面香酥的黄色表皮,搭配博客原味切片火腿的Q弹香甜口感,真的是绝配!!。

  • 博客原味切片火腿的做法图解11

    11.同时搭配酸奶酱去除油炸后的油腻口感,真的是最适合夏天品尝的一道西式料理唷!!

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