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  • 用料:

  • 大黄瓜  1支
  • 香菇末  两大匙
  • 猪绞肉  半斤
  • 全蛋  2大匙
  • 姜末  1大匙
  • 酱油  1.5大匙
  • 胡椒粉  1茶匙
  •  1茶匙
  • 太白粉  1大匙

小贴士:



绞肉中也可加入红萝卜末等食材(以口味清香之食材为主,不宜过重以盖过瓜类清甜口味)

做法:

  • 1. 大黄瓜削皮洗净后切成圆柱体,可用小酒杯下压成中空
  • 2. 挖出中空如图所示
  • 3. 猪绞肉加入腌料静置约5-10分钟
  • 4. 大黄瓜内围抹一点太白粉,将猪绞肉塞入,略为突出即可
  • 5. 锅中加一点油,略微煎一下后加入水,水位加入约大黄瓜的三分之二位置,闷煮约15~20分钟即可
  • 6. 起锅前勾薄芡及可