用料：
- 小黄瓜 3条
- 话梅 5颗
- 自酿梅醋 3匙
- 砂糖 4匙
- 开水 200cc
- 盐 1小匙
小贴士：
1、
2、小黄瓜片清洗盐份最后一次建议使用开水清洗，以减少生菌量‧
3、步骤一之酸甜度以个人口味为主可微调‧
做法：
- 1. 将话梅、砂糖及开水煮开放凉备用‧
- 2. 小黄瓜洗净切片，以盐抓一抓约10分后，让小黄瓜片出水再洗掉多馀的盐份‧
- 3. 将洗净后之小黄瓜片置于容器内，倒入步骤一材料及梅醋，伴一伴放入冰箱2~4小时冰镇入味即可食用‧
1、
2、小黄瓜片清洗盐份最后一次建议使用开水清洗，以减少生菌量‧
3、步骤一之酸甜度以个人口味为主可微调‧