泰山橄榄油的做法

做法：

• 1. 面粉过筛、加入酵母、糖、盐，加水扮成雪花片状、再加泰山橄榄油拌匀。
• 2. 放在檯面上、揉到光滑有弹性即可(不须揉到可延展)、盖上湿布发酵成二倍大(约一小时)。
• 3. 取出排气、分割成四块、滚圆，盖上湿布松弛15分钟。
• 4. 放檯面上用双手来回滚动成长条形、压扁，二次发酵30分钟。
• 5. 烤箱预热200度；面条上刷一层泰山橄榄油、用手指搓一个洞、放对切的番茄、撒上红椒粉、香料、海盐，烤20分钟。
• 6. 佛卡夏是我家二位大小情人的最爱，经常出现在早餐或点心中，我喜欢以意大利盛产的橄榄油和番茄来做这道意大利经典面包，更加营养无负担，选择有机橄榄油制作面包或菜肴，因为亲爱的家人是值得的^^
• 7. 内部松软、外部Q软有嚼劲、底部脆~~多重滋味与口感^O^