葱花蛋饼的做法

• 1.面粉倒入盆中,倒入热水搅拌均匀后再倒入冷水搅拌,放至桌上搓揉至不沾手光滑后,盖上保鲜膜静置30分钟左右。

• 2.将面团揉成长条状后分割成四等份的剂子

• 3.将剂子擀成0.2cm的圆薄形面皮

• 4.平底锅在少许油,将面皮两面煎熟后铲起

• 5.蛋加入葱花跟盐搅拌后,在锅中加入少许油,倒入葱花蛋

• 6.葱花蛋煎至七分熟后,放入面皮

• 7.两面煎至焦黄卷起来

• 8.切成段放入盘中,淋上蒜末油膏就好了。