不翻面烤香肠的做法

• 1.烤食材时会出水,为了避免出水导致食材一边干一边湿,用不锈钢筷及钢筷固定尺把食材架高

• 2.使用透明烤盘,就不用翻面.烤箱的标配是铁盘,所以下火效果不佳;玻璃烤盘可以在台玻网站,momo网路购物,pchome网路购物买到.或是用玻璃保鲜盒顶着用.

• 3.烤架组合图

• 4.香肠最好找熟人灌或是传统市场买.大卖场的香肠上头有太多不解的填加物.

• 5.烤箱配置图

• 6.下火,200度20分钟,拿牙籤"东N强",使之后多馀的油脂可以溢出,增加美味.上火,180度,15分钟.

• 7.视个人喜好,加小黄瓜或是蒜片.冬天是小黄瓜盛产的季节,清爽的小黄瓜可以衬托香肠的美味.