香草焦糖烤布丁

香草焦糖烤布丁
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食材用料

全蛋 3颗
蛋黄 2颗
细砂糖 50g
45g
莱蒙酒 1大匙
细砂糖 50g
香草精 1小匙

香草焦糖烤布丁的做法

  • 香草焦糖烤布丁的做法图解1

    1.准备材料

  • 香草焦糖烤布丁的做法图解2

    2.先煮焦糖液,煮到变咖啡色后,加热水,起锅,倒入要烤的容器中

  • 香草焦糖烤布丁的做法图解3

    3.将细砂糖倒入牛奶中煮融化即可,冷却至微温状态后,加入莱蒙酒

  • 香草焦糖烤布丁的做法图解4

    4.将蛋打均匀,将步骤3的牛奶慢慢加入蛋液中

  • 香草焦糖烤布丁的做法图解5

    5.将牛奶蛋液过滤,再倒入步骤2的容器中

  • 香草焦糖烤布丁的做法图解6

    6.将容器放入有沸水的深烤盘中,再放入烤箱

  • 香草焦糖烤布丁的做法图解7

    7.烤到牛奶蛋液不晃后,取出后冷却,放入冰箱,隔天即可食用

本菜谱由高雅Sama1上传

香草焦糖烤布丁的家常做法

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