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趁热品尝芋香肉丸的做法

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  • 用料:

  • 芋头  1/2颗
  • 猪绞肉  4-6两
  •  半颗
  • 地瓜粉  一大匙
  • 酱油  一小匙
  • 米酒  一小匙
  • 青葱  一支

做法:

  • 1. 芋头连皮蒸熟之后,去皮切成小丁备用。(放凉再切丁会比较好切, 不会散掉)
  • 2. 猪绞肉加蛋半颗、地瓜粉、酱油、米酒搅拌至有黏性再放青葱末拌匀。
  • 3. 手抹少油抓适量馅料揉圆,沾裹芋头丁,用手轻轻微压紧。
  • 4. 把做好的芋头丸子,一一摆至盘子,再度蒸熟丸子。