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趁热品尝芋香肉丸的做法
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用料:
芋头
1/2颗
猪绞肉
4-6两
蛋
半颗
地瓜粉
一大匙
酱油
一小匙
米酒
一小匙
青葱
一支
做法:
1.
芋头连皮蒸熟之后,去皮切成小丁备用。(放凉再切丁会比较好切, 不会散掉)
2.
猪绞肉加蛋半颗、地瓜粉、酱油、米酒搅拌至有黏性再放青葱末拌匀。
3.
手抹少油抓适量馅料揉圆,沾裹芋头丁,用手轻轻微压紧。
4.
把做好的芋头丸子,一一摆至盘子,再度蒸熟丸子。