葱油蒸鲈鱼

葱油蒸鲈鱼的做法
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健康功效:

鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾

食材用料:

适量
姜(切丝)1小块
植物油1大匙

菜谱做法:

  • 葱油蒸鲈鱼的做法图解1

    1.取青葱绿色的部份并切成适当的长度,将葱段划开,摊平后用小刀(也可用牙籤、叉子或葱丝刨刀)划成细长的葱丝

  • 葱油蒸鲈鱼的做法图解2

    2.将步骤1的葱丝泡冷水备用

  • 葱油蒸鲈鱼的做法图解3

    3.在两面鱼身上划几刀,再抹上米酒和盐腌10分钟

  • 葱油蒸鲈鱼的做法图解4

    4.撒上姜丝,等锅中水滚后,将鲈鱼放蒸锅内,用大火蒸7-10分钟至鱼肉熟(蒸的时间依鱼的大小和厚度做调整)

  • 葱油蒸鲈鱼的做法图解5

    5.蒸好后淋上酱油,再将步骤2的葱丝沥干水分,撒在鱼身上

  • 葱油蒸鲈鱼的做法图解6

    6.将烧热的植物油淋在葱丝上,增添香气即可

菜谱小贴士:

1、


2、 可将葱丝用葱段代替

3、 鲈鱼可用其他鱼类取代,如黄鱼、鲳鱼、石斑或草鱼等

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