1.蛋加入盐、剥碎的迷迭香、切好的葱末,打成蛋汁。
2.使用28CM平底锅,中火热锅,加入油,油热时倒入蛋汁。
3.将锅左右晃动,使蛋汁漫开整个锅面成圆,煎至半熟,确定底部已经熟成。
4.用锅铲伸入蛋饼底部2/3直径的深度,快速的翻面。
5.煎至反面也熟成即可起锅。
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