豆鼓鱼片

豆鼓鱼片的做法
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食材用料:

豆鼓少许
乌醋半匙
去骨雕鱼两条
姜丝适量
葱丝适量
2大匙
太白粉3茶匙
少许

菜谱做法:

  • 豆鼓鱼片的做法图解1

    1.鱼片用腌料腌10分钟备用

  • 豆鼓鱼片的做法图解2

    2.放3-4大匙油入炒锅预热, 爆香辛香料后, 拨到锅的一角。放入鱼片煎至两面金黄后加豆鼓。
    (多放些油, 鱼片炒起来才不会沾锅, 且快熟, 上色均匀)

  • 豆鼓鱼片的做法图解3

    3.倒入酱油, 酒, 乌醋及糖煮滚收汁即可

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