A:青苹果 | A:糖 |
A:兰姆酒 | B:奶油 |
B:糖 | B:全蛋 |
B:低筋面粉 | B:泡打粉 |
B:苹果 | B:柠檬汁 |
C:干燥糖粉 |
1.A料中的苹果去皮后预留20g,其馀的切成小块,和糖及酒小火煮成透明状。
2.B料是蛋糕体。奶油在室温软化,加糖搅拌均匀。分次加入全蛋打匀。
3.低筋粉、泡打粉一起过筛,和奶油蛋煳拌匀,刚才预留的苹果磨成果泥,和柠檬汁一起拌入面煳中。
4.烤模抹油并筛些干粉,倒入一半的面煳,然后填入糖渍苹果,再将馀下的面煳舖上并抹平。
5.度F烤约30-35分钟。完全凉透后才可脱模,筛些干燥糖粉做装饰。