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地中海乌贼的做法
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用料:
乌贼
1尾
蛋
1颗
圣番茄
5颗
番茄酱
一小匙
九层塔
3支
洋葱
1/4
青椒
1/3
白酒或米酒
适量
黑胡椒
1小匙
盐/水
少许
做法:
1.
切乌贼,洋葱逆文切条状,青椒切条状,九层塔切丝状,5.蛋打散
2.
热油锅,洋葱炒至透明,在加入番茄炒软后加少许水,盖上锅煮至番茄软后下乌贼.青椒.白酒(米酒).番茄酱炒匀,加盐巴九层塔叶炒匀.
3.
放上蛋.黑胡椒粒.盖上锅煮5秒,关火焖10秒至蛋凝结成半熟
后盛盘洒上九层塔丝即可。