咸黄瓜皮炖肉

咸黄瓜皮炖肉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

咸黄瓜皮干

菜谱做法:

  • 咸黄瓜皮炖肉的做法图解1

    1.亲戚从老家带来一些很好的咸黄瓜皮,你看还挂着白白的盐呢,晒得很干。用冷水浸泡2个小时,其实要泡多久,是看你个人喜欢咸的程度咯,呵呵,我喜欢淡一些的,所以久一点点,你也可以试试看,什么时候合适的。

  • 咸黄瓜皮炖肉的做法图解2

    2.泡好的瓜皮切段,半肥瘦切片,姜拍扁即可。

  • 咸黄瓜皮炖肉的做法图解3

    3.准备一个砂锅,把肉、瓜皮、姜全部放入,加适量的水,我一般是加满锅,炖到水准备干,出油便最佳。

  • 咸黄瓜皮炖肉的做法图解4

    4.大火烧开后,小火慢炖,炖到瓜皮软烂适中即可。

  • 咸黄瓜皮炖肉的做法图解5

    5.装盘咯,这道咸菜,当然人少的话不可能一次吃完的,可以回砂锅再炖的,越久越香哦。

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