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木须肉的做法
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用料:
瘦肉
鸡蛋
干木耳
干黄花菜
彩椒
黄瓜
蒜
料酒
淀粉
生抽
油
蒜蓉辣椒酱
蚝油
盐
小贴士:
1、做菜可以很随性的,菜谱只是给我们做一参考。放什么蔬菜和调料就看吃的人的习惯了,我喜欢辣,就放了蒜蓉辣椒酱。
做法:
1.
将瘦肉洗净切片,然后放入料酒,淀粉,生抽,油抓匀后腌制片刻。
2.
鸡蛋打散
3.
干木耳、干黄花菜清水泡发后沥干水分,木耳切块,黄花菜切段。黄瓜切片,彩椒切片,蒜切片。
4.
锅中烧热油,倒入蛋液加入些料酒滑散后盛出
5.
另起一锅烧热油,爆香蒜片然后倒入肉片,炒到肉片有些焦黄盛出
6.
另起一锅烧热油,倒入黄花菜、彩椒煸炒一会
7.
然后加入木耳和黄瓜炒,放入生抽,蒜蓉辣椒酱、蚝油、盐炒至入味
8.
最后放入鸡蛋和肉片炒匀
9.
起锅装盘