千张卷肉

千张卷肉的做法
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健康功效:

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料:

绞肉
薄千张
菜心
老抽
葱姜
香叶
鸡精

菜谱做法:

  • 千张卷肉的做法图解1

    1.原料:绞肉,薄千张。

  • 千张卷肉的做法图解2

    2.把薄千张切成手掌大小的方形。

  • 千张卷肉的做法图解3

    3.绞肉加葱姜米,盐,鸡精和适量的水搅拌上劲,把肉馅放在千张皮上。

  • 千张卷肉的做法图解4

    4.从下向上卷起。

  • 千张卷肉的做法图解5

    5.两边对折。

  • 千张卷肉的做法图解6

    6.卷包起来。

  • 千张卷肉的做法图解7

    7.包好的千张卷放在深盘中。

  • 千张卷肉的做法图解8

    8.锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水,放入桂皮,八角,香叶,调入老抽,蚝油,盐,糖,鸡精调好卤汁,倒入盘中。

  • 千张卷肉的做法图解9

    9.放入蒸笼蒸半小时拿出。

  • 千张卷肉的做法图解10

    10.把卤汁倒入锅中烧开,勾一点薄芡,浇在肉卷上,

  • 千张卷肉的做法图解11

    11.搭配炒熟的菜心。

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