奇香熏带鱼

奇香熏带鱼的做法
797浏览 / 1收藏

健康功效:

带鱼:补虚、解毒、止血
腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 奇香熏带鱼的做法图解1

    1.带鱼一条,刮去外面一层白色的皮,划一字刀,用盐,胡椒粉,一汤匙料酒腌渍待用。

  • 奇香熏带鱼的做法图解2

    2.制作虾油,盛起待用。

  • 奇香熏带鱼的做法图解3

    3.锅上烧油,小火炒香所有配料。

  • 奇香熏带鱼的做法图解4

    4.兑高汤一碗,花雕酒一碗(黄酒也可以)糖一汤匙,盐一茶匙,烧开小火炖两分钟后放味精和半汤匙白酒稍开倒出凉凉。

  • 奇香熏带鱼的做法图解5

    5.腌好的带鱼拍上干淀粉,要拍均匀。

  • 奇香熏带鱼的做法图解6

    6.油七成热炸带鱼,油要淹没带鱼为好。

  • 奇香熏带鱼的做法图解7

    7.带鱼微黄,下腐竹炸到金黄。

  • 奇香熏带鱼的做法图解8

    8.趁热捞出泡在准备好的汁水中。这样放置二十分钟以上即可。

  • 奇香熏带鱼的做法图解9

    9.放时间长回更入味。

菜谱小贴士:

因为电视里没有具体讲各种材料的比例,这个是我自己做出来,口味还算好。熏其他的鱼一样很好吃。

奇香熏带鱼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!