韩式大虾焖毛豆

韩式大虾焖毛豆的做法
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健康功效:

毛豆:健脾、益气、清热解毒
虾:补肾壮阳、托毒、护肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

蒜片
韩式辣酱
粗乌椒粉

菜谱做法:

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解1

    1.121毛豆去壳洗净备用。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解2

    2.212虾洗净,剪去虾须抽出虾线备用。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解3

    3.韩式辣椒酱和姜蒜,姜蒜切片。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解4

    4.锅热注油倒入处理好的虾。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解5

    5.1炸好的虾盛起沥油备用。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解6

    6.2小火慢慢炸至虾壳表面酥脆。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解7

    7.锅热用煸虾的油爆香姜蒜片。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解8

    8.倒入毛豆小火煸炒至表皮变色断开。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解9

    9.加入大虾一起翻炒片刻。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解10

    10.倒入一大勺韩式辣椒酱。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解11

    11.加入少许水炒匀。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解12

    12.小火焖煮3分钟左右。

  • 韩式大虾焖毛豆的做法图解13

    13.最后倒入少许粗乌椒粉炒匀即可。

菜谱小贴士:

1.抽虾线的小窍门:在虾头和虾身的连接处,用剪刀轻轻的挑一下,虾线就出来啦,而且虾形也非常美观,几乎看不出来的;如果不要虾头的话,直接去头,虾线就出来啦!
2.辣酱本身有味道,所以我没有加其它的调味料!

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