尖椒烧鸡块

尖椒烧鸡块的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
料酒:活血化瘀

食材用料:

三黄鸡
尖椒
剁辣椒
辣椒油
生抽
老抽
精盐
鸡精

菜谱做法:

  • 尖椒烧鸡块的做法图解1

    1.三黄鸡(一只/半只)处理好洗净切小块装一个碗里,调入适量料酒、生抽拌匀腌制15分钟左右。

  • 尖椒烧鸡块的做法图解2

    2.尖椒去籽洗净切块,姜、蒜切末。

  • 尖椒烧鸡块的做法图解3

    3.热锅热油,倒入姜、蒜末爆香,倒入腌制好的鸡块快速翻炒匀。

  • 尖椒烧鸡块的做法图解4

    4.倒入适量生抽、老抽炒匀,使其更好入味上色。

  • 尖椒烧鸡块的做法图解5

    5.调入适量剁辣椒烧制一会。

  • 尖椒烧鸡块的做法图解6

    6.倒入切好的尖椒块炒香,烧制一会,使其香味溶于鸡块。

  • 尖椒烧鸡块的做法图解7

    7.调入适量精盐炒匀,烧制一会。

  • 尖椒烧鸡块的做法图解8

    8.最后快好前调入适量鸡精、倒入一点辣椒油炒香即可关火。

  • 尖椒烧鸡块的做法图解9

    9.一道色泽红亮、软烂鲜香,还有独特的尖椒香味绝对使您拿得起放不下您手中的筷子,也会迫不及待的多填一碗米饭的哦!!!

菜谱小贴士:

【菁厨温馨小提示】:

生抽、老抽、剁辣椒本身就有点咸味,所以在调精盐的时候要注意适量;

不喜欢太辣的可以少放点剁辣椒、辣椒油,甚至辣椒油也可不放。

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