沙锅茨菇焖鹅

沙锅茨菇焖鹅的做法
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健康功效:

香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

干菜
生抽
橄榄油
生粉

菜谱做法:

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法图解1

    1.烧热锅倒入少许橄榄油,将姜片以及蒜白倒入爆出香味。

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法图解2

    2.然后盛入沙锅内。

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法图解3

    3.将跺成小块用生抽、白糖、盐、胡椒粉、生粉以及橄榄油腌过的鹅倒入锅内大火爆炒。

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法图解4

    4.炒至专转色,加少许生抽、白糖。

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法图解5

    5.把切成小块的茨菇倒入翻炒片刻。

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法图解6

    6.再把泡过的干菜也一起加入。

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法图解7

    7.盖上锅盖稍焖片刻。

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法图解8

    8.然后转入沙锅内。

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法图解9

    9.再盖上锅盖继续中小火焖约90分钟。

  • 沙锅茨菇焖鹅的做法图解10

    10.放入香菜以及大蒜,少许盐以及胡椒粉,熄火后再盖上锅盖继续焖片刻即可。

菜谱小贴士:

焖鹅的时间长短视乎鹅的老嫩以及大小自己掌握。

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