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  • 用料:

  • 莴笋
  • 鸡蛋
  • 木耳
  • 花椒
  • 鸡粉

小贴士:

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,古书记载莴苣多食使人目糊,停食数天,则能自行恢复,故视力弱者不宜多食,有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

做法:

  • 1. 莴笋去皮,洗净,切片。
  • 2. 鸡蛋打散,炒熟。
  • 3. 热锅凉油,依次放花椒、葱花炒香。
  • 4. 放莴笋煸炒。
  • 5. 放提前泡好的木耳。
  • 6. 放炒熟的鸡蛋。
  • 7. 放盐、鸡粉拌匀,出锅。