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葱爆羊肉的做法
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用料:
羊肉卷
葱
料酒
淀粉
盐
味精
白醋
糖
小贴士:
1、整个火上的过程要快,这样才能保证羊肉的新鲜口感
2、这道菜是要能吃出醋味的才好吃,所以白醋的量要自己掌握好
做法:
1.
羊肉卷用少量料酒和淀粉腌制10~15分钟,葱切段待炒
2.
炒锅底油烧热,下羊肉炒至刚刚变色出锅待用
3.
在刚才的锅内放葱煸炒两下,放入刚刚的羊肉,快速添加盐、白醋、少量糖、味精,大火炒匀出锅