紫薯肉丸

紫薯肉丸的做法
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健康功效:

紫薯:补脾、益气、宽肠通便
香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料:

肉馅
生抽
老抽
耗油
鱼露
食盐

菜谱做法:

  • 紫薯肉丸的做法图解1

    1.开始原料:紫薯~(主角)上锅蒸20分钟备用。

  • 紫薯肉丸的做法图解2

    2.12肉馅和香菇(配角)。

  • 紫薯肉丸的做法图解3

    3.21香菇切细丁,和肉馅搅拌均匀,放入适量的生抽,老抽,耗油,加点鱼露,最后根据自己的口味加点食盐~

  • 紫薯肉丸的做法图解4

    4.紫薯蒸20分钟后,拿出去皮,注意别烫到手,放在容器里捣碎,加如面粉,跟和面一样,把紫薯跟面粉充分揉到一起。

  • 紫薯肉丸的做法图解5

    5.把紫薯跟面粉充分揉均匀以后,放在容器内醒一下,备用。

  • 紫薯肉丸的做法图解6

    6.醒10分钟后,把字数面团弄成饺子皮一般大小,再把肉馅包在里面,揉成圆球。

  • 紫薯肉丸的做法图解7

    7.把揉好的紫薯肉团均匀的码放在蒸锅里,上锅蒸20分钟。

  • 紫薯肉丸的做法图解8

    8.20分钟后出锅~~美食成功,但要注意,刚出锅的紫薯肉丸不要拿出,要把蒸提一起拿出,放置10分钟后在取出。

菜谱小贴士:

美食蒸完20分钟后,必须要在外面放置10分钟才能装盘上桌,否则紫薯肉丸会很软,不能顺利的装盘食用~~

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