羊腩腐竹煲

羊腩腐竹煲的做法
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健康功效:

腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
水萝卜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

菜谱做法:

  • 羊腩腐竹煲的做法图解1

    1.1羊腩切大小适中的块。

  • 羊腩腐竹煲的做法图解2

    2.2腐竹要提前3小时泡软。

  • 羊腩腐竹煲的做法图解3

    3.12热锅凉油,油热炒香花椒、八角、桂皮、后放辣椒(防止炒糊)炒香。

  • 羊腩腐竹煲的做法图解4

    4.21放姜、葱炒香。

  • 羊腩腐竹煲的做法图解5

    5.放入羊腩炒香。

  • 羊腩腐竹煲的做法图解6

    6.放入适量老抽,倒入热水一大碗,中火炖至20分钟。

  • 羊腩腐竹煲的做法图解7

    7.20分钟后放入马蹄和萝卜。

  • 羊腩腐竹煲的做法图解8

    8.这时候全部倒入砂锅内(这种山羊很难煮烂,要想快点吃到,就要用高压锅小火焖20分钟)。

  • 羊腩腐竹煲的做法图解9

    9.加入泡好的腐竹,开锅转小火1个小时。盐要出锅前15分钟加入。

  • 羊腩腐竹煲的做法图解10

    10.ok!

菜谱小贴士:

1.羊肉不能与醋、南瓜一起食用。
2.腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。

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