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番茄烩牛腩的做法

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  • 用料:

  • 牛腩
  • 番茄
  • 胡萝卜
  • 土豆
  • 香菜
  • 香葱结
  • 蒜瓣
  • 胡椒粉
  • 番茄酱
  • 黄油

小贴士:

后话:
  1,没有黄油可以用清淡的食用油。但是用黄油会很香。
  2,切忌焯水原则,牛羊肉冷水下锅。

做法:

  • 1. 原料。
  • 2. 冷水放入牛腩煮开继续煮一分钟,捞出洗净。
  • 3. 牛腩和葱姜一起炖到牛肉软烂。
  • 4. 土豆和胡萝卜切滚刀块。番茄去皮切块。
  • 5. 锅里放黄油融化,放入番茄炒软出水,加入土豆和胡萝卜番茄酱炒均匀。
  • 6. 兑入牛腩和煮牛腩的汤汁,调入盐,胡椒粉,炖30分钟。
  • 7. 大火收微干即可。