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  • 用料:

  • 螺蛳
  • 姜蒜葱
  • 生抽
  • 老抽
  • 豆豉

做法:

  • 1. 螺蛳剪去尾部,在清水中泡半天以上。然后将螺蛳在清水中洗净。锅中加油,爆香红椒和葱姜蒜末。
  • 2. 倒入螺蛳,大火快炒,加料酒去腥。
  • 3. 锅中加生抽,老抽,豆豉,少许糖,炒匀
  • 4. 稍加水,煮开10秒左右,加葱花即可。