清蒸狮子头

清蒸狮子头的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
料酒:活血化瘀

菜谱做法:

  • 1.肥肉取下,切成小丁,莲藕去皮切成小丁,瘦肉切成小丁,剁成肉糜,加入莲藕,剁至融合,加入肥肉丁,剁至三者融合。

  • 2.1缓缓加入水淀粉(水和淀粉为四比一),往同一方向搅拌,搅拌5分钟。

  • 3.2剁好的肉中放盐、生抽、料酒、白糖、葱白末,搅拌均匀。

  • 4.做成肉丸,放入盘中,入蒸锅大火蒸十分钟,撒上葱,装饰即可。

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