用料：
- 猪肉馅
- 筊瓜
- 鸡蛋
- 黑木耳
- 胡萝卜末
- 芹菜末
- 大葱末
- 姜
- 干淀粉
- 花生油
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
小贴士：
这道菜1、主要是肉馅味道应该稍微重一些，这样做出来以后筊瓜才会有味道。2、这道菜最好是现夹现煎，这样才能保证筊瓜不脱水，口感也好！3、煎制的过程中注意火候的控制，火小了容易脱糊，火大了容易糊锅。如果您对火候控制很难掌握好的话，可以想把两面煎好，再入微波炉打个三四分钟。
做法：
- 1. 切好的主辅料配料图
- 2. 泡好的木耳
- 3. 把肉馅加入盐、鸡精、鸡蛋半个、其它切好的配料一起加入调和均匀
- 4. 筊瓜一个
- 5. 筊瓜切夹刀片
- 6. 把肉馅塞到筊瓜夹中
- 7. 把筊瓜夹蘸上淀粉
- 8. 把沾上淀粉的筊瓜夹再蘸匀蛋液
- 9. 放入烧热的锅中进行煎制
- 10. 两面进行翻滚煎制
- 11. 大约煎至十分钟左右即可出锅装盘
- 12. 这是煎好了筊瓜盒