新奥尔良炸八大锤

新奥尔良炸八大锤的做法
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健康功效:

蜂蜜:暖肝、补脾胃、润肺止咳

食材用料:

鸡大腿
橄榄油
腌肉料

菜谱做法:

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解1

    1.鸡大腿八根。

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解2

    2.新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解3

    3.斩断鸡大腿小头的筋络(不然不离骨)。

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解4

    4.顺着鸡大腿的骨缝斩几刀(便于入味)。

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解5

    5.用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解6

    6.把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解7

    7.把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏(每一小时揉搓一次,腌制十到二十四小时)。

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解8

    8.锅里放油烧至五、六成热,炸到八分熟捞出。

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解9

    9.油温烧到八、九成热时,放入鸡腿复炸一下。

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解10

    10.出锅摆盘。

  • 新奥尔良炸八大锤的做法图解11

    11.再配上一盘披萨草田园沙拉。

菜谱小贴士:

荤素搭配、解除油腻、有益健康。

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